قهوه به انگلیسی

قهوه در زبان انگلیسی به coffee ترجمه می‌شود.

این واژه به نوشیدنی‌ای اطلاق می‌شود که از دانه‌های بو داده و آسیاب‌شده‌ی گیاه قهوه تهیه می‌شود و در بسیاری از فرهنگ‌ها نه تنها جایگاه خوراکی دارد، بلکه به نماد بیداری، گفت‌وگو، آرامش یا حتی روشنفکری تبدیل شده است. منشأ قهوه به مناطق مرتفع آفریقا به‌ویژه اتیوپی بازمی‌گردد، اما امروز به یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهان بدل شده است.

قهوه معمولاً از دو گونه‌ی اصلی گیاه قهوه تهیه می‌شود: Arabica و Robusta.

قهوه‌ی عربیکا، با طعمی ملایم‌تر و اسیدیته‌ی بالاتر، بیشتر در آمریکای لاتین و مناطق کوهستانی کشت می‌شود. در مقابل، روبوستا تلخ‌تر، پرکافئین‌تر و مقاوم‌تر در برابر آفات است و بیشتر در آفریقا و آسیای جنوب شرقی به عمل می‌آید. هرگونه‌ای از قهوه، بسته به روش بو دادن، آسیاب کردن و دم‌آوری، طعم و عطری منحصربه‌فرد دارد که فرهنگ‌ها و سلیقه‌های مختلفی را شکل داده است.

قهوه را می‌توان به روش‌های مختلفی آماده کرد؛ از قهوه‌ی ترک و اسپرسو گرفته تا قهوه‌ی فرانسه، قهوه‌ی سرد، قهوه‌ی دمی، یا قهوه‌ی فوری. در بسیاری از کشورها، قهوه بخش جدایی‌ناپذیری از آیین‌های روزمره است؛ گاه صبحگاهی و برای بیداری، گاه در میان‌وعده‌ها برای تمرکز یا آرامش، و گاه بهانه‌ای برای دورهمی و گفت‌وگو. قهوه‌خانه‌ها، کافه‌ها و بارهای قهوه در بسیاری از فرهنگ‌ها، محل تجمع اندیشه، هنر، دوستی و تبادل فرهنگی بوده‌اند.

از نظر علمی، قهوه منبعی غنی از کافئین است؛ ماده‌ای طبیعی که تأثیر محرک بر سیستم عصبی دارد. مصرف متعادل قهوه می‌تواند باعث افزایش هوشیاری، تمرکز، بهبود خلق‌وخو و حتی افزایش متابولیسم بدن شود. همچنین، پژوهش‌هایی نشان داده‌اند که قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی‌ست که ممکن است در کاهش خطر برخی بیماری‌ها مانند دیابت نوع ۲، پارکینسون و برخی سرطان‌ها نقش داشته باشد. با این حال، مصرف بیش‌از‌حد آن نیز می‌تواند باعث اضطراب، بی‌خوابی، تپش قلب و وابستگی روانی شود.

فراتر از خواص و طعم، قهوه پدیده‌ای فرهنگی‌ست. در کشورهای عربی، قهوه به عنوان نماد مهمان‌نوازی سرو می‌شود. در اروپا، کافه‌ها محل تولد بسیاری از جنبش‌های روشنفکری بوده‌اند. در آمریکای لاتین، قهوه بخشی از هویت ملی و اقتصاد محسوب می‌شود. در دنیای امروز، قهوه نه‌تنها یک نوشیدنی، بلکه آیینی جهانی‌ست که انسان‌ها را با ذائقه‌ها، نیازها و فرهنگ‌های گوناگون به هم پیوند می‌دهد. قهوه، همان‌طور که تلخ است، می‌تواند آرامش‌بخش باشد؛ همان‌قدر که بیدارکننده است، می‌تواند تأمل‌برانگیز باشد؛ نوشیدنی‌ای ساده، اما با لایه‌هایی عمیق از معنا.