ذرت به انگلیسی

کلمه‌ی «ذرت» در زبان انگلیسی به Corn یا در برخی کشورها مانند بریتانیا به Maize ترجمه می‌شود.

ذرت یکی از مهم‌ترین و پرمصرف‌ترین غلات در جهان است که منبعی غنی از کربوهیدرات، فیبر، ویتامین‌های گروه B (به‌ویژه B1 و B9) و مواد معدنی مانند منیزیم و فسفر محسوب می‌شود. این گیاه بومی قاره‌ی آمریکا است و هزاران سال پیش توسط تمدن‌های مایا و آزتک کشت می‌شده و سپس به سایر نقاط جهان منتقل شده است. ذرت هم به‌صورت دانه کامل مصرف می‌شود (مثل بلال یا پاپ‌کورن) و هم در صنایع غذایی به اشکال مختلف مانند آرد ذرت، نشاسته ذرت، شربت ذرت و روغن ذرت فرآوری می‌گردد.

ذرت علاوه‌بر استفاده‌های خوراکی، کاربردهای گسترده‌ای در صنعت دارد. از آن برای تولید سوخت زیستی (biofuel)، الکل صنعتی، پلاستیک‌های زیست‌تجزیه‌پذیر، و حتی در ساخت داروها استفاده می‌شود. در برخی کشورها مانند ایالات متحده، ذرت یکی از پایه‌های اصلی اقتصاد کشاورزی است و در تغذیه‌ی دام‌ها نیز نقش کلیدی دارد.

در فرهنگ‌های مختلف نیز ذرت جایگاه ویژه‌ای دارد. بلال کبابی یکی از تنقلات محبوب خیابانی در بسیاری از کشورهاست و پاپ‌کورن به‌عنوان همراه همیشگی سینما شناخته می‌شود.

ذرت نه‌تنها یک ماده‌ی غذایی است، بلکه نمادی از وفور، طبیعت بخشنده و کشاورزی سنتی نیز به شمار می‌آید.