آخرین به‌روزرسانی:

گندنا به انگلیسی

معنی

فونتیک فارسی / gandnaa /

leek

تبلیغات (تبلیغات را حذف کنید)

هوش مصنوعی فست دیکشنری
پیشنهاد بهبود معانی

سوال‌های رایج گندنا

گندنا به انگلیسی چی می‌شه؟

«گَندنا» در زبان انگلیسی به wild leek یا Persian chive ترجمه می‌شود.

این گیاه بومی، که شباهت‌هایی با پیازچه و تره دارد، از خانواده‌ی سیر و پیاز است و در نواحی کوهستانی و سردسیر ایران، به‌ویژه در مناطق غربی و شمال‌غربی کشور، به‌صورت خودرو رشد می‌کند. گندنا در فصل بهار سر از خاک بیرون می‌آورد و به دلیل طعم خاص و خواص فراوانش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های محلی و طب سنتی ایرانی دارد.

گندنا دارای برگ‌هایی بلند، باریک و نوک‌تیز است که بوی تند و نافذی همچون سیر یا پیاز از آن متصاعد می‌شود. همین رایحه‌ی تند و نافذ، یکی از ویژگی‌هایی‌ست که گندنا را از دیگر گیاهان خوراکی متمایز می‌سازد. این گیاه اغلب به‌صورت تازه در تهیه‌ی کوکو، آش، بورانی، یا همراه با تخم‌مرغ و ماست مصرف می‌شود. مزه‌ی تند و قوی آن، به‌ویژه در ترکیب با چربی یا لبنیات، تعادل دلچسبی از طعم و عطر ایجاد می‌کند.

از نظر تغذیه‌ای، گندنا سرشار از ویتامین C، ویتامین A، آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی همچون آهن و پتاسیم، و ترکیبات گوگردی‌ست که خواص ضدعفونی‌کننده و ضدالتهابی دارند. این ترکیبات باعث شده‌اند که مصرف گندنا در پاک‌سازی خون، تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارشی، و کاهش فشار خون مؤثر باشد. در طب سنتی نیز از گندنا برای درمان نفخ، تقویت کبد و کمک به هضم غذا استفاده می‌شود.

گندنا، اگرچه کم‌تر از سبزیجات رایجی مانند جعفری یا ریحان شناخته شده، اما در فرهنگ غذایی مردمان ساکن در ایران، به‌ویژه کُردها، لرها و آذری‌ها، جایگاهی مهم دارد. برداشت گندنا از دامنه‌ی کوه‌ها، نوعی فعالیت فصلی و اجتماعی محسوب می‌شود که با خاطراتی از بهار، هوای تازه، و طبیعت پیوند خورده است. بسیاری از خانواده‌ها، به‌ویژه در مناطق روستایی، در بهار به جمع‌آوری این گیاه می‌پردازند و آن را برای مصارف زمستانی خشک یا فریز می‌کنند.

جدا از جنبه‌ی خوراکی، گندنا بار فرهنگی و بومی ویژه‌ای دارد. نام آن در شعرهای محلی، ضرب‌المثل‌ها، و گفتار عامیانه‌ی برخی مناطق نمود یافته است. همچنین، حضور آن در غذاهای سنتی نوعی پیوند میان انسان و طبیعت را نمایندگی می‌کند؛ پیوندی که در زندگی مدرن رو به فراموشی نهاده اما هنوز در طعم، رایحه و اثرگذاری گندنا می‌توان رد آن را احساس کرد. این گیاه ساده اما پرارزش، نمادی از برکت بهاری، سلامتی طبیعی و دانش نیاکان ما در بهره‌گیری از منابع بومی طبیعت است.

ارجاع به لغت گندنا

از آن‌جا که فست‌دیکشنری به عنوان مرجعی معتبر توسط دانشگاه‌ها و دانشجویان استفاده می‌شود، برای رفرنس به این صفحه می‌توانید از روش‌های ارجاع زیر استفاده کنید.

شیوه‌ی رفرنس‌دهی:

کپی

معنی لغت «گندنا» در فست‌دیکشنری. مشاهده در تاریخ ۹ تیر ۱۴۰۴، از https://fastdic.com/word/گندنا

لغات نزدیک گندنا

پیشنهاد بهبود معانی