S'more

"S'more" یک نوع خوراکی محبوب در ایالات متحده و کانادا است که معمولاً در کنار آتش تهیه می‌شود. نام این خوراکی از عبارت "some more" گرفته شده است، زیرا مردم اغلب پس از خوردن آن درخواست می‌کنند که دوباره یک عدد دیگر داشته باشند. این خوراکی معمولاً از سه جزء اصلی تشکیل می‌شود: بیسکویت گراهام، شکلات و مارشمالو.

تاریخچه

تاریخچه دقیق s'more مشخص نیست، اما اولین بار در اوایل قرن بیستم در کتاب‌های دستور پخت و دستورالعمل‌های کمپینگ ثبت شده است. این خوراکی به ویژه در کمپینگ و پیک‌نیک‌ها محبوبیت دارد و معمولاً در کنار آتش درست می‌شود. با قرار دادن مارشمالو روی چوبی و گرم کردن آن تا ذوب شدن، سپس آن را بین دو بیسکویت گراهام و یک قطعه شکلات قرار می‌دهند.

طرز تهیه

تهیه s'more بسیار ساده است:

1. مواد لازم: برای تهیه یک s'more به دو عدد بیسکویت گراهام، یک عدد شکلات و یک مارشمالو نیاز دارید.

2. ذوب کردن مارشمالو: مارشمالو را روی آتش یا یک اجاق گاز گرم کنید تا زمانی که نرم و طلایی شود.

3. مونتاژ: پس از ذوب شدن، مارشمالوی داغ را روی یک بیسکویت گراهام بگذارید. سپس شکلات را روی مارشمالو قرار دهید و در نهایت با بیسکویت گراهام دوم آن را بپوشانید.

4. سرعت در خوردن: s'more باید به سرعت خورده شود، زیرا حرارت مارشمالو باعث می‌شود که شکلات ذوب شود و خوراکی به طرز خوشمزه‌ای گرم و نرم شود.

نکات جالب

- تنوع در طعم: با وجود نسخه سنتی s'more، می‌توانید برای تنوع از شکلات‌های مختلف مانند شکلات شیری، تلخ یا سفید استفاده کنید. همچنین می‌توانید به جای بیسکویت گراهام، از بیسکویت‌های طعم‌دار یا حتی کیک‌ها استفاده کنید.

- ایجاد مزه‌های متفاوت: برخی افراد به ترکیب‌های خود اضافه می‌کنند مانند کره بادام‌زمینی، میوه‌ها (مانند موز یا توت‌فرنگی) یا حتی آجیل. این تغییرات می‌توانند طعمی منحصر به فرد و جالب به s'more ببخشند.

- سنت‌های محلی: در برخی مناطق، s'more به عنوان نمادی از شب‌های تابستانی در کنار آتش شناخته می‌شود و بخشی از بسیاری از سنت‌های خانوادگی و دوستانه است.

- سالم‌تر شدن: برای افرادی که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند، می‌توان از بیسکویت‌های سبوس‌دار و شکلات‌های کم‌قند استفاده کرد. همچنین می‌توان از مارشمالوهای بدون شکر بهره برد.