بخار به انگلیسی

کلمه‌ی «بخار» در زبان انگلیسی به steam یا vapor ترجمه می‌شود.

در زبان انگلیسی، "steam" بیشتر به بخار آب داغ اشاره دارد، در حالی که "vapor" می‌تواند به بخار به‌صورت کلی‌تر اشاره کند.

بخار به حالت گازی ماده‌ای گفته می‌شود که معمولاً در اثر تبخیر یا جوشیدن مایعات، به ویژه آب، به وجود می‌آید. وقتی آب به نقطه‌ی جوش خود می‌رسد، مولکول‌های آن انرژی کافی برای جدا شدن از حالت مایع پیدا می‌کنند و به صورت بخار درآمده و در هوا پراکنده می‌شوند. این فرآیند نقش مهمی در چرخه‌ی آب زمین دارد و در زندگی روزمره نیز کاربردهای فراوانی دارد، از آشپزی و گرمایش گرفته تا صنایع مختلف.

بخار به دلیل ماهیت گازی و گرمایی‌اش، در صنعت به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار می‌گیرد. بخار آب داغ در توربین‌های بخار نیروگاه‌ها برای تولید برق به کار می‌رود و در سیستم‌های حرارتی، گرمایش ساختمان‌ها و موتورهای بخار نیز کاربرد دارد. همین‌طور در پخت و پز، بخار به صورت بخارپز کردن غذاها، حفظ ارزش غذایی و طعم آن‌ها اهمیت دارد.

از نظر علمی، بخار را می‌توان نمونه‌ای از فاز گازی ماده‌ای دانست که در شرایط فشار و دمای معمولی، به مایع یا جامد تبدیل می‌شود. بخار برخلاف دود یا مه، شفاف و بی‌رنگ است، اما می‌تواند در اثر سرد شدن و تراکم در هوا به صورت قطرات کوچک آب دیده شود، مثل مه یا ابرهای نزدیک زمین.

در فرهنگ و ادبیات، بخار گاهی نمادی از گذرا بودن، تغییر حالت، راز و رمز یا انتقال و گذار است. بخار می‌تواند تصویری از ناپایداری و گذر سریع زمان باشد، مانند دود یا مه که چشم‌اندازها را برای لحظاتی پوشانده و سپس ناپدید می‌شوند.

بخار نه فقط یک پدیده فیزیکی، بلکه عاملی کلیدی در زندگی انسان‌ها و طبیعت است. از آشپزخانه‌های خانه‌ها تا نیروگاه‌های عظیم، بخار نقش مهمی در تولید انرژی، حفظ سلامت و تسهیل زندگی ایفا می‌کند؛ عاملی که هر روزه با آن سر و کار داریم، اما کمتر به اهمیت و زیبایی آن توجه می‌کنیم.