ترتیزک به انگلیسی

ترتیزک به انگلیسی Purslane ترجمه می‌شود.

ترتیزک گیاهی خوراکی و دارویی است که با برگ‌های ضخیم، گوشتی و بیضی‌شکل شناخته می‌شود و در دسته‌ی گیاهان علفی یک‌ساله قرار می‌گیرد. این گیاه معمولاً به‌صورت خودرو در باغچه‌ها، زمین‌های کشاورزی یا حتی در لا‌به‌لای ترک‌های زمین رشد می‌کند، اما در بسیاری از فرهنگ‌ها، به‌ویژه در آشپزی سنتی، به‌عنوان یک سبزی پرارزش استفاده می‌شود. مزه‌ی آن کمی تُرش و ملایم است و به همین دلیل در سالاد، آش، کوکو یا حتی ماست کاربرد فراوانی دارد.

ترتیزک منبعی غنی از امگا ۳ گیاهی، ویتامین C، ویتامین A، آهن، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است. این ویژگی‌ها باعث شده‌اند که از نظر تغذیه‌ای بسیار مورد توجه قرار گیرد، به‌ویژه برای افرادی که رژیم گیاه‌خواری دارند یا به دنبال جایگزین‌های طبیعی برای اسیدهای چرب مفید هستند. همچنین، در طب سنتی باور بر این است که ترتیزک خاصیت خنک‌کنندگی دارد و برای کاهش التهاب، تب، و حتی بهبود زخم‌های پوستی مفید است.