سیخ به انگلیسی

کلمه‌ی «سیخ» در زبان انگلیسی معمولاً به skewer ترجمه می‌شود.

سیخ میله‌ای باریک، دراز و معمولاً فلزی یا چوبی است که برای رد کردن و نگه داشتن تکه‌های غذا – به‌ویژه هنگام پختن آن‌ها روی حرارت مستقیم – به کار می‌رود. در فرهنگ ایرانی، سیخ بیشتر با غذاهایی مثل کباب شناخته می‌شود؛ یعنی گوشت، مرغ یا سبزیجات را به‌صورت تکه‌تکه روی سیخ قرار می‌دهند و روی آتش یا زغال کباب می‌کنند. سیخ‌ها معمولاً بلند و صاف هستند و یک سر آن‌ها نوک‌تیز است تا بتوان راحت‌تر مواد غذایی را به آن وارد کرد.

در بعضی کشورها، از سیخ‌های کوچک‌تر برای غذاهای سبک‌تر مانند ساتای (satay) یا اسنک‌های چوبی استفاده می‌شود. این سیخ‌ها ممکن است چوبی باشند و بیشتر برای یک‌بار مصرف طراحی شده‌اند.

کاربرد سیخ محدود به آشپزی نیست. در برخی موارد، سیخ‌های فلزی یا چوبی ممکن است در صنایع دستی، گل‌آرایی یا حتی آزمایشگاه‌ها برای نگه‌داشتن یا ترکیب مواد به کار بروند. با این حال، در زبان روزمره، وقتی از سیخ حرف می‌زنیم، معمولاً منظور همان ابزاری است که برای درست کردن کباب یا غذاهای مشابه استفاده می‌شود.