شکل جمع:
raisinsکشمش
تبلیغات (تبلیغات را حذف کنید)
A raisin is rich in antioxidants and nutrients.
کشمش سرشار از آنتیاکسیدانها و مواد مغذی است.
She stored the raisins in an airtight container to keep them fresh.
او کشمشها را در ظرفی دربسته نگهداری میکرد تا تازگی خود را حفظ کنند.
She added raisins to her oatmeal for extra sweetness.
او برای شیرینی بیشتر به بلغور جوی دوسر خود کشمش اضافه کرد.
کلمه "raisin" در زبان انگلیسی به معنی "کشمش" است. کشمش به میوههای خشک شده انگور اطلاق میشود که به دلیل فرآیند خشک شدن، طعم و خواص مغذی خاصی پیدا میکند. این میوه خشک به طور گستردهای در آشپزی و شیرینیپزی استفاده میشود و در بسیاری از فرهنگها به عنوان یک میانوعده سالم مورد توجه قرار دارد.
تاریخچه
کشمش به تاریخچهای بسیار قدیمی برمیگردد و شواهدی از مصرف آن به عنوان غذایی مغذی و خوشمزه در تمدنهای باستانی مانند مصر و یونان وجود دارد. در گذشته، کشمش به عنوان یک منبع مهم انرژی برای مسافران و سربازان استفاده میشد.
فرآیند تولید
برای تهیه کشمش، انگورهای تازه را برداشت کرده و سپس آنها را در زیر نور خورشید یا در دستگاههای خشککن مخصوص خشک میکنند. این فرآیند باعث میشود تا آب موجود در میوه تبخیر شود و مواد مغذی و طعم آن متمرکز شود. کشمشها ممکن است از انواع مختلف انگور تهیه شوند، از جمله انگور سبز، قرمز و سیاه.
انواع کشمش
کشمشها به انواع مختلفی تقسیم میشوند که هر کدام طعم و ویژگیهای خاص خود را دارند. از جمله انواع معروف کشمش میتوان به کشمش سیاه، کشمش طلایی و کشمش سبز اشاره کرد. کشمش سیاه معمولاً شیرینتر و نرمتر است، در حالی که کشمش طلایی به دلیل فرآیند خاص خشک کردن، رنگ روشنتری دارد و معمولاً در دسرها و سالادها مورد استفاده قرار میگیرد.
خواص غذایی
کشمش سرشار از مواد مغذی است. این میوه خشک منبع خوبی از فیبر، ویتامینها (مانند ویتامین B و ویتامین K) و مواد معدنی (از جمله آهن و پتاسیم) محسوب میشود. مصرف کشمش میتواند به بهبود سلامت قلب، افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی کمک کند. همچنین، کشمش به دلیل داشتن آنتیاکسیدانها میتواند به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن کمک کند.
نکات جالب
1. تنوع در مصرف: کشمش نه تنها به عنوان یک میانوعده، بلکه در تهیه انواع شیرینیجات، کیکها و حتی غذاهای اصلی نیز استفاده میشود.
2. کشمش در فرهنگها: در بسیاری از فرهنگها، کشمش نماد ثروت و فراوانی است. به عنوان مثال، در برخی از جشنها و مراسمهای مذهبی، کشمش به عنوان نمادی از برکت و نعمت استفاده میشود.
3. کاهش وزن: به دلیل غنی بودن از فیبر، کشمش میتواند به احساس سیری کمک کند و در نتیجه میتواند بخشی از رژیم غذایی افرادی باشد که به دنبال کاهش وزن هستند.
از آنجا که فستدیکشنری به عنوان مرجعی معتبر توسط دانشگاهها و دانشجویان استفاده میشود، برای رفرنس به این صفحه میتوانید از روشهای ارجاع زیر استفاده کنید.
شیوهی رفرنسدهی:
معنی لغت «raisin» در فستدیکشنری. مشاهده در تاریخ ۱۷ خرداد ۱۴۰۴، از https://fastdic.com/word/raisin