شکل نوشتاری دیگر این لغت: آبغوره
verjuice, juice of unripe grapes
تبلیغات (تبلیغات را حذف کنید)
سرآشپز کمی آبغوره روی سالاد ریخت.
The chef added a splash of verjuice to the salad.
آبغوره یکی از ترکیبات رایج در سبک آشپزی فرانسوی است.
Verjuice is a common ingredient in French cuisine.
آبغوره به انگلیسی verjuice یا juice of unripe grapes ترجمه میشود.
آبغوره مایعی ترش و زرد رنگ است که از انگورهای نارس و ترش استخراج میشود. این مایع در فرآیند تخمیر تولید میشود و طعمی تیز و ترش دارد که بهطور گسترده در آشپزی ایرانی استفاده میشود. آبغوره به عنوان یک چاشنی، طعمی متمایز به غذاها میبخشد و معمولاً در تهیه خورشها، سالادها و غذاهای گوشتی به کار میرود.
در آشپزی ایرانی، آبغوره به ویژه در خورشهایی مثل "خورش فسنجان" یا "خورش سبزی" استفاده میشود تا به غذا طعم ترش و ملس بدهد. این مایع طبیعی همچنین بهعنوان یک مرطوبکننده و نرمکننده برای برخی از غذاها مانند کباب یا جوجه نیز کاربرد دارد.
علاوه بر کاربردهای آشپزی، آبغوره خواص درمانی زیادی نیز دارد. مصرف آبغوره به دلیل دارا بودن ویتامینها و آنتیاکسیدانها به تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب، و بهبود گوارش کمک میکند. در طب سنتی، از آبغوره برای درمان مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوء هاضمه نیز استفاده میشود.
از آنجا که فستدیکشنری به عنوان مرجعی معتبر توسط دانشگاهها و دانشجویان استفاده میشود، برای رفرنس به این صفحه میتوانید از روشهای ارجاع زیر استفاده کنید.
شیوهی رفرنسدهی:
معنی لغت «آبغوره» در فستدیکشنری. مشاهده در تاریخ ۱۷ خرداد ۱۴۰۴، از https://fastdic.com/word/آبغوره