بادام‌هندی به انگلیسی

کلمه‌ی «بادام هندی» در زبان انگلیسی به cashew ترجمه می‌شود.

بادام هندی میوه‌ی درختی گرمسیری به نام Anacardium occidentale است که منشأ آن به برزیل برمی‌گردد، اما امروزه در بسیاری از کشورهای گرمسیری، به‌ویژه هند، ویتنام و برخی کشورهای آفریقایی نیز کشت می‌شود. این دانه خوراکی که در حقیقت بخشی از یک میوه‌ی سیبی‌شکل به نام cashew apple است، پس از خشک‌شدن و فرآوری، به شکل خوراکی در می‌آید.

بادام هندی به‌دلیل طعم خامه‌ای، بافت نرم‌تر نسبت به سایر آجیل‌ها و عطر دلپذیرش در بین خوراکی‌ها محبوبیت زیادی دارد. می‌توان آن را به‌صورت خام، بو داده، شور یا در ترکیب با دیگر آجیل‌ها مصرف کرد. همچنین از آن در تهیه‌ی کره‌ی بادام هندی، شیر غیرلبنی (cashew milk) و انواع خوراکی‌های گیاهی استفاده می‌شود که برای گیاه‌خواران و افراد دارای رژیم‌های خاص غذایی بسیار مناسب است.

از نظر ارزش تغذیه‌ای، بادام هندی منبع خوبی از چربی‌های مفید (مانند اسیدهای چرب غیراشباع)، پروتئین، منیزیم، روی، آهن و آنتی‌اکسیدان‌هاست. مصرف متعادل آن به سلامت قلب، بهبود عملکرد مغز، حفظ سلامت استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. البته به دلیل میزان کالری بالا، باید با احتیاط و در اندازه‌ی مناسب مصرف شود.