سبوس به انگلیسی

کلمه «سبوس» به انگلیسی bran است و به لایه خارجی دانه‌های غلات، به‌ویژه گندم، برنج و جو، اطلاق می‌شود.

سبوس حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است و به‌عنوان یک ماده غذایی سالم و مغذی شناخته می‌شود. این قسمت از دانه معمولاً در فرآیند آسیاب کردن دانه‌ها به آرد از آن جدا می‌شود، اما در بسیاری از محصولات غذایی و مکمل‌های تغذیه‌ای به‌عنوان یک افزودنی سالم مورد استفاده قرار می‌گیرد.

سبوس به‌طور طبیعی حاوی مقادیر بالایی از فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است. مصرف سبوس می‌تواند به افزایش حرکات روده، کاهش یبوست و بهبود هضم کمک کند. این ویژگی باعث می‌شود که سبوس به‌عنوان یک جزء مهم در رژیم‌های غذایی سالم و به‌ویژه در درمان برخی مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) توصیه شود.

علاوه بر فیبر، سبوس حاوی ویتامین‌های گروه B مانند تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین است که نقش مهمی در حفظ سلامت سیستم عصبی و سوخت‌وساز بدن دارند. همچنین سبوس حاوی مواد معدنی نظیر آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم است که برای حفظ عملکرد صحیح سلول‌ها و اعضای بدن ضروری هستند.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سبوس نیز به مقابله با آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و ممکن است به پیشگیری از برخی بیماری‌ها کمک کنند.

سبوس در صنایع غذایی نیز کاربرد فراوانی دارد. از آن در تولید نان‌های سبوس‌دار، غلات صبحانه، کیک‌ها و دیگر محصولات نانوایی استفاده می‌شود. سبوس به‌عنوان یک افزودنی غذایی طبیعی، نه تنها ارزش تغذیه‌ای محصولات را افزایش می‌دهد، بلکه به بهبود طعم و بافت آن‌ها نیز کمک می‌کند.

سبوس به‌عنوان یک ماده غذایی غنی و پرخاصیت، نقش مهمی در حفظ سلامت بدن دارد و به‌ویژه برای افرادی که به دنبال بهبود رژیم غذایی خود و افزایش مصرف فیبر هستند، می‌تواند مفید واقع شود.