Soy Milk

کلمه‌ی soy milk در زبان فارسی به صورت «شیر سویا» ترجمه می‌شود.

شیر سویا نوشیدنی‌ای گیاهی است که از دانه‌های سویا تهیه می‌شود و جایگزینی سالم و محبوب برای شیر حیوانی به شمار می‌آید. این نوشیدنی به دلیل داشتن پروتئین بالا، کم بودن چربی اشباع شده و فاقد لاکتوز، در میان افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند یا رژیم‌های گیاه‌خواری را دنبال می‌کنند، بسیار محبوب است.

از نظر تغذیه‌ای، شیر سویا منبع خوبی از پروتئین‌های گیاهی، ویتامین‌ها مانند ویتامین B و مواد معدنی مانند کلسیم و آهن است، به ویژه اگر غنی شده باشد. به همین دلیل، شیر سویا می‌تواند به عنوان جایگزین مناسبی برای شیر حیوانی در تغذیه روزانه مصرف شود و به حفظ سلامت استخوان‌ها، تقویت عضلات و تنظیم سوخت و ساز بدن کمک کند.

در تهیه شیر سویا، دانه‌های سویا پس از خیساندن و آسیاب شدن، با آب مخلوط می‌شوند و سپس مایع استخراج شده صاف می‌شود تا شیر بدست آید. این فرآیند باعث حفظ ارزش غذایی دانه سویا و ایجاد نوشیدنی‌ای با طعمی ملایم و مناسب برای مصرف روزانه می‌شود. شیر سویا را می‌توان به صورت ساده مصرف کرد یا در تهیه انواع نوشیدنی‌ها، دسرها، سوپ‌ها و آشپزی‌های مختلف به کار برد.

از لحاظ فرهنگی، شیر سویا در بسیاری از کشورهای آسیایی مانند چین، ژاپن و کره به عنوان یک نوشیدنی سنتی شناخته می‌شود و در سال‌های اخیر در کشورهای غربی نیز به دلیل فواید سلامتی‌اش محبوبیت پیدا کرده است. این نوشیدنی به ویژه در میان افرادی که به دنبال کاهش مصرف محصولات حیوانی هستند، جایگاه ویژه‌ای دارد.

soy milk نوشیدنی‌ای سالم، مغذی و متنوع است که به عنوان جایگزینی طبیعی و گیاهی برای شیر گاو شناخته می‌شود. آشنایی با این واژه و خواص آن می‌تواند به انتخاب‌های بهتر تغذیه‌ای کمک کند و در گفتگوها و متون مرتبط با سلامتی و رژیم غذایی کاربرد فراوان دارد.

شکل جمع soy milk در زبان انگلیسی soy milks است.