شکل جمع:
radishesغذا و آشپزی تربچه، برگ یا علف تربچه
لیست کامل لغات دستهبندی شدهی غذا و آشپزی
تبلیغات (تبلیغات را حذف کنید)
تربچه، که به انگلیسی "radish" نامیده میشود، یک سبزی ریشهای است که به خانواده Brassicaceae تعلق دارد. این گیاه به خاطر طعم تند و تیزش و همچنین بافت کریستالیاش شناخته میشود. تربچهها معمولاً به رنگهای مختلف از جمله سفید، قرمز، صورتی و سیاه وجود دارند و در اندازهها و اشکال گوناگون یافت میشوند. در ادامه، به بررسی معانی، توضیحات، و نکات جالب در مورد تربچه میپردازیم.
ویژگیهای ظاهری
تربچهها معمولاً دارای ریشهای گرد یا استوانهای شکل هستند و میتوانند به طولهای مختلفی برسند. پوست تربچه معمولاً نازک است و میتواند رنگهای مختلفی داشته باشد. درون آن، گوشت سفید و تردی وجود دارد که طعمی تند و تیز دارد. در برخی انواع تربچه، مانند تربچه سیاه، طعم تلخی نیز وجود دارد.
ارزش غذایی
تربچه دارای مقادیر زیادی ویتامین C و همچنین فیبر غذایی است. این سبزی کم کالری است و به همین دلیل میتواند گزینهای مناسب برای افرادی باشد که به دنبال کاهش وزن هستند. همچنین، تربچه حاوی آنتیاکسیدانها و ترکیبات گیاهی مفیدی است که میتواند به تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامتی پوست کمک کند.
کاربردها
تربچه به عنوان یک سبزی خام در سالادها و ساندویچها استفاده میشود و میتواند به عنوان یک چاشنی در غذاهای مختلف به کار رود. همچنین، تربچه را میتوان پخته و در خورشتها یا دیگر غذاها استفاده کرد. در برخی فرهنگها، تربچه به عنوان یک ماده اصلی در تهیه ترشیها و چاشنیها نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
نکات جالب
1. کشت آسان: تربچه به راحتی در باغها و حتی در گلدانها کاشته میشود و زمان کشت آن کوتاه است. معمولاً بین ۲ تا ۴ هفته بعد از کاشت، میتوان تربچهها را برداشت کرد.
2. تنوع در طعم: تربچهها دارای تنوع طعمی هستند. برخی انواع تربچه مانند تربچههای چینی طعمی ملایمتر دارند، در حالی که تربچههای قرمز و سیاه معمولاً طعمی تندتر و تیزتر دارند.
3. تاریخچه: تربچهها از زمانهای قدیم در غذاهای مختلف مورد استفاده قرار میگرفتند. شواهد نشان میدهد که این سبزی در مصر باستان کشت میشده و به عنوان یک غذای مهم شناخته میشده است.
4. خواص دارویی: در طب سنتی، تربچه به عنوان یک داروی طبیعی برای بهبود هضم و کاهش التهابها مورد استفاده قرار میگیرد. همچنین، عصاره تربچه به عنوان یک ماده طبیعی برای سمزدایی کبد شناخته شده است.
شکل جمع radish در زبان انگلیسی radishes است.
از آنجا که فستدیکشنری به عنوان مرجعی معتبر توسط دانشگاهها و دانشجویان استفاده میشود، برای رفرنس به این صفحه میتوانید از روشهای ارجاع زیر استفاده کنید.
شیوهی رفرنسدهی:
معنی لغت «radish» در فستدیکشنری. مشاهده در تاریخ ۲۱ تیر ۱۴۰۴، از https://fastdic.com/word/radish