شکل جمع:
garlicsغذا و آشپزی گیاهشناسی سیر
لیست کامل لغات دستهبندی شدهی غذا و آشپزی
تبلیغات (تبلیغات را حذف کنید)
Garlic is an essential part of the Haft-Seen.
سیر جزء ضروری سفرهی هفتسین است.
I added a clove of garlic to the soup.
یک حبه سیر به سوپ اضافه کردم.
I hate the taste of garlic.
از طعم سیر متنفرم.
سیر (garlic) یکی از گیاهان دارویی و خوراکی مهم در دنیا است که از خانواده زنبقها (Alliaceae) به شمار میرود. نام علمی سیر، Allium sativum است و این گیاه به خاطر خواص دارویی و طعم خاص خود در آشپزی مورد استفاده قرار میگیرد.
معانی و ویژگیها:
سیر بهطور عمده به عنوان یک ادویه و طعمدهنده در غذاها استفاده میشود. طعم تند و عطر خاص سیر باعث میشود که از آن در تهیه انواع غذاها، سسها و دسرها استفاده شود. علاوه بر استفاده در آشپزی، سیر به عنوان یک ماده دارویی نیز شناخته میشود و در بسیاری از فرهنگها به عنوان یک درمان طبیعی برای مشکلات مختلف، از جمله عفونتها، فشار خون بالا و مشکلات قلبی بهکار میرود.
خواص دارویی:
سیر به دلیل ترکیبات فعالی که در آن وجود دارد، بهویژه آلیسین (allicin)، خواص ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدقارچی دارد. مصرف سیر میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و به عنوان یک آنتیاکسیدان عمل کند. برخی تحقیقات نشان دادهاند که سیر میتواند به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند و از بیماریهای قلبی و عروقی پیشگیری نماید.
نکات جالب درباره سیر:
1. تاریخچه: سیر دارای تاریخچهای طولانی است و قدمت استفاده از آن به بیش از ۵۰۰۰ سال پیش برمیگردد. این گیاه در مصر باستان به عنوان یک ماده غذایی و دارویی بسیار ارزشمند شناخته میشد.
2. فرهنگها و سنتها: در بسیاری از فرهنگها، سیر به عنوان یک نماد محافظت از ارواح و انرژیهای منفی شناخته میشود. به عنوان مثال، در فرهنگهای مدیترانهای، معمولاً سیر را به عنوان یک وسیله برای جلوگیری از بیماریها و بدشانسی به کار میبرند.
3. انواع سیر: سیر انواع مختلفی دارد، از جمله سیر سفید، سیر بنفش و سیر سیاه. سیر سیاه در واقع سیر طبیعی است که تحت فرآیند تخمیر قرار گرفته و طعمی ملایمتر و عطر خاصتری دارد.
4. روشهای مصرف: سیر را میتوان به صورت خام، پخته یا سرخکرده مصرف کرد. همچنین، عصاره سیر و مکملهای سیر نیز در دسترس هستند که برای افرادی که طعم سیر را نمیپسندند، گزینههای مناسبی به شمار میروند.
5. عوارض جانبی: با وجود خواص بینظیر سیر، مصرف زیاد آن میتواند عوارض جانبی از جمله مشکلات گوارشی، بوی بد دهان و حساسیتهای پوستی را به همراه داشته باشد. بنابراین، بهتر است در مصرف آن تعادل را رعایت کرد.
شکل جمع garlic در زبان انگلیسی garlics است.
از آنجا که فستدیکشنری به عنوان مرجعی معتبر توسط دانشگاهها و دانشجویان استفاده میشود، برای رفرنس به این صفحه میتوانید از روشهای ارجاع زیر استفاده کنید.
شیوهی رفرنسدهی:
معنی لغت «garlic» در فستدیکشنری. مشاهده در تاریخ ۱۲ تیر ۱۴۰۴، از https://fastdic.com/word/garlic