Peanut

کلمه "peanut" به معنای "بادام زمینی" است و به نوعی میوه خوراکی اشاره دارد که به خانواده Leguminosae (لگومین) تعلق دارد. بادام زمینی به طور معمول در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می‌کند و به عنوان یکی از منابع مهم پروتئین و چربی‌های سالم در تغذیه انسان شناخته می‌شود. در ادامه به بررسی بیشتر این میوه و نکات جالب آن می‌پردازیم.

1. تاریخچه و زادگاه بادام زمینی

بادام زمینی بومی آمریکای جنوبی است و به ویژه در برزیل و پاراگوئه رشد می‌کند. این گیاه در قرن 17 به آمریکای شمالی منتقل شد و به تدریج در سراسر جهان گسترش یافت. امروزه بادام زمینی به عنوان یکی از محصولات کشاورزی مهم در کشورهای مختلف به ویژه در ایالات متحده، چین و هند شناخته می‌شود.

2. ارزش غذایی

بادام زمینی منبع غنی از پروتئین، چربی‌های غیر اشباع سالم، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. 100 گرم بادام زمینی حدود 570 کالری انرژی دارد و حاوی حدود 25 گرم پروتئین، 16 گرم کربوهیدرات و 49 گرم چربی است. همچنین بادام زمینی دارای ویتامین E، ویتامین B6، منیزیم، فسفر و پتاسیم است.

3. خواص دارویی

بادام زمینی به دلیل ترکیبات مغذی خود دارای خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی است. مصرف منظم بادام زمینی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع 2 و برخی انواع سرطان کمک کند. همچنین، تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف بادام زمینی می‌تواند به کنترل وزن و جلوگیری از چاقی کمک کند.

4. طرز تهیه و مصرف

بادام زمینی به طرق مختلف مصرف می‌شود. از آنجایی که این میوه دارای طعم ملایم و دلپذیری است، می‌توان آن را به صورت خام، بو داده یا به عنوان کره بادام زمینی مصرف کرد. کره بادام زمینی یکی از محبوب‌ترین محصولات تهیه شده از بادام زمینی است که به عنوان صبحانه یا میان وعده مصرف می‌شود. همچنین بادام زمینی به عنوان یکی از مواد اصلی در تهیه انواع دسرها و غذاها، از جمله سس‌های آسیایی، استفاده می‌شود.

5. نکات جالب

- بادام زمینی در واقع یک میوه است و نه یک آجیل؛ زیرا به زیر زمین رشد می‌کند.

- این میوه به دلیل پروتئین بالا، می‌تواند به عنوان جایگزین مناسبی برای گوشت در رژیم‌های گیاه‌خواری باشد.

- در برخی فرهنگ‌ها، بادام زمینی به عنوان نماد خوشبختی و ثروت شناخته می‌شود.

- بادام زمینی یکی از مواد اولیه در تهیه صابون و محصولات آرایشی نیز استفاده می‌شود.