افعال مربوط به آشپزی در انگلیسی
تاریخ انتشار: ۸ بهمن ۱۴۰۱
تاریخ به‌روزرسانی: ۳۱ خرداد ۱۴۰۲
لغت | معنی |
|---|---|
افزودن، اضافه کردن | |
عصرانه (همراه با چای) | |
هواپز (دیگ یا ظرف بزرگ برقی دردار که غذا را عمدتاً با هوای گرم با روغن بسیار کم یا بدون روغن سرخ می‌کند) | |
(appetizer) پیش‌غذا | |
اشتها | |
اشتهاآور، پیش‌غذا | |
پای سیب | |
آنقوزه، آنغوزه (که طعمی گس و در بعضی گونه‌ها تلخ دارد و بوی آن شبیه بوی سیر و متعفن و خیلی تند است) | |
بادنجان، بادمجان | |
بیگل (نان حلقوی) | |
پختن، طبخ کردن، برشتن، تافتن، تافته شدن، طبخ کردن یا شدن، تفتن، در فر پختن، تنوری کردن، (در کوره یا تنور) پختن (نان یا آجر و غیره)، آجرپزی کردن | |
دکان نانوایی یا شیرینی‌پزی | |
پختوپز | |
باربیکیو، کباب‌پز | |
(انگلیسی استرالیایی) (barbecue) باربیکیو، کباب | |
مایه (کیک) | |
برگ‌بو (برگ خوشبویی که به صورت خشک در آشپزی به‌کار می‌رود) | |
هم زدن (پی‌درپی) (خامه و تخم‌مرغ و غیره) | |
فلفل زنگ‌مانند (نوعی فلفل شیرین آمریکایی به نام لاتین Capsicum frutescens که قرمز و زنگوله‌شکل است) | |
(در استرالیا و نیوزیلند) قوطی، ظرف (فلزی) (برای پختوپز در هوای آزاد) | |
کلوچه خشک، بیسکویت، نان شیرینی خشک، کلوچه‌ی دوآتشه، کوکی | |
بیسترو (رستورانی کوچک که در آن غذاهای ساده با قیمت متوسط اغلب همراه با نوشیدنی‌های الکلی در محیطی ساده سرو می‌شود) | |
بلانچ کردن (در این روش سبزیجات و میوه و غیره به مدت کوتاهی در یک مایع داغ مثل آب یا روغن در حال جوش غوطه‌ور می‌شوند. پس بعد از اتمام این فرایند، مواد غذایی باید به سرعت سرد شوند تا روند پخت متوقف گردد. این روش باعث می‌شود خاصیت، تردی، مزه و رنگ سبزیجات حفظ شود) | |
نان باگت فرانسوی | |
غذای روی میز (در اقامتگاه در ازای پرداخت پول) | |
با شتاب خوردن، بلعیدن | |
استخوان درآوردن، استخوان گرفتن، بی‌استخوان کردن (گوشت)، تیغ درآوردن، تیغ گرفتن (ماهی) | |
سوپ برشت، سوپ برش (ماده اصلی این سوپ چغندر است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ می‌شود. برای طعم بهتر، برش را معمولاً با ماست یا خامه سرو می‌کنند) | |
خرد کردن (چیزی)، تکه‌تکه کردن | |
سینه (گوشت قسمت جلویی بدن پرنده یا حیوان دیگر) | |
سرخ کردن (روی آتش)، کباب کردن، سوختن | |
(نوعی فرنی اسکاتلندی) بروز (که آرد جو له‌شده ماده‌ی اصلی آن است. آرد نپخته با آب جوش مخلوط می‌شود و این فرنی درست می‌شود و با نمک و کره، شیر یا آب‌دوغ (=پس‌آب کره) سرو می‌شود) | |
گوشتابه، سوپ آبکی | |
صبحانه-ناهار، چاشت، برانچ (وعده غذایی‌ای که در اواخر صبح خورده می‌شود و ترکیبی از صبحانه و ناهار است) | |
گوشت (به‌صورت کنسروی و معمولاً گوشت گاو) |
لغت | معنی |
|---|---|
کلوچه | |
کیک | |
به‌صورت قند سوخته درآمدن یا درآوردن | |
هویج، زردک | |
تکه‌تکه کردن گوشت (پخته‌شده)، لایه‌لایه بریدن (گوشت پخته) | |
غذا تهیه کردن، سوروسات فراهم کردن، آذوقه رساندن، خواربار رساندن | |
کرفس | |
غلات صبحانه (غذایی متشکل از غلات و شیر) (بیشتر به‌عنوان صبحانه مصرف می‌شود) | |
چدار، پنیر چدار | |
همبرگر با پنیر | |
کیک پنیر، چیزکیک | |
(به‌صورت جمع) سیب‌زمینی سرخ‌شده | |
چیپس (اغلب برای سیب‌زمینی به کار می‌رود)، سیب‌زمینی سرخ‌کرده (انگلیسی بریتانیایی)، چیپس سیب‌زمینی (انگلیسی آمریکایی) | |
چیترلینگ، روده‌ی کوچک (معمولاً خوک) (که به عنوان غذا به‌ویژه در جنوب ایالات متحده خورده می‌شود) | |
مشتمل بر یا مربوط به پیاز کوهی | |
پیاز کوهی | |
گوشت با استخوان (به ویژه گوشت با استخوان از دنده یا شانه‌ی گوسفند و خوک) | |
میله‌های عاج یا چوبی که چینی‌ها برای خوردن برنج از آن استفاده می‌کنند | |
چاومین (خورش غلیظ چینی) | |
سوپ چاودر (نوعی سوپ یا آبگوشت) | |
چاتنی (نوعی سس غلیظ با منشأ هندی که حاوی میوه و سرکه و شکر و ادویه است و به عنوان چاشنی از آن استفاده می‌شود) | |
(سیر) حبه | |
نان گرد (کوچک) | |
کیک میوه | |
نوشیدنی تلخی که از پودر قهوه‌ای تیره‌ی تولید شده از دانه‌های قهوه‌ی خرد شده تهیه می‌شود | |
کالباس (و غذاهای مشابه) | |
سالاد کلم | |
ترکیب کردن | |
صدف حلزونی | |
آشپز، طباخ | |
اجاق، اجاق خوراک‌پزی | |
کلوچه، شیرینی، شیرینی خشک | |
دانه‌ی ذرت، (معادل این واژه در انگلیسی بریتانیایی sweetcorn است) | |
نشاسته‌ی ذرت | |
کدو سبز، کدوی تابستانی، کدو مسمایی (در آمریکا zucchini نیز گفته می‌شود) |
غذا یکی از اساسی‌ترین نیازهای انسان است و برای پختن آن در هر جایی که زندگی کنید لازم است با لغات و اصطلاحات مخصوص غذا و آشپزی آشنا باشید. اگر شما در یک کشور خارجی زندگی می‌کنید و یا برای سفر به آن جا می‌روید احتمالا به این موضوع پی برده باشید. مثلا پختن یک تخم مرغ ساده به چند روش ممکن است و اگر از آشپزِ انگلیسی‌زبانِ یک هتل بخواهید که برای صبحانه‌تان یک تخم مرغ داشته باشید او از شما نوع پخت آن را خواهد پرسید.
ممکن است شما به آشپزی کردن، شرکت در یک مسابقه‌ی آشپزی به زبان انگلیسی، یادگیری آشپزی و یا حتی آموزش اشپزی علاقه داشته باشید می‌دانید که شرکت کردن در کلاس‌های بین‌المللی آشپزی می‌تواند کمک زیادی در پیشرفت کار شما داشته باشد و در فرآیند اموزش، اگر یک سر آشپزِ مسلط به اصطلاحات تخصصیِ آشپزی به انگلیسی باشید باعث برتری شما خواهد بود، در این صورت بهتر است بدانید که افعال پرکاربرد آشپزی کدام‌ها هستند و چگونه به درستی از هر فعل و اصطلاح پخت و پز استفاده کنید و با طعم‌ها و مزه‌ها به انگلیسی آشنا باشید. در این پست لیست واژگان مربوط به آشپزی و پخت و پز را به همراه یک فایل pdf به شما معرفی می کنیم.
دریافت فایل پی‌دی‌اف لیست لغات رایج مرتبط با آشپزی
شما می‌توانید کلمات و اصطلاحات مربوط به آشپزی و پختن را در فست دیکشنری سرچ کنید و معنی هر اصطلاح مرتبط با پخت و پز را به انگلیسی و فارسی مشاهده کنید و با زبان خاص آشپزی آشنا شوید. همچنین می‌توانید مترادف و متضاد هر واژه و کلمه‌ی مرتبط با آشپزی، لغات نزدیک به آن‌ها و مثال و نمونه جمله‌ها و عباراتی در مورد آن‌ها را جست و جو و پیدا کنید و آن‌ها را دریک پوشه مختص به اشپزی برای خودتان ذخیره کنید تا در زمان نیاز، به سرعت به آن‌ها دسترسی داشته باشید.
نرم افزارهای فست دیکشنری
می توانید با استفاده از نرم افزارهای فست دیکشنری تمام لغاتی که در اینجا مشاهده کردید را به راحتی روی تلفن همراه خودتان داشته باشید و برای هر لغت در اپلیکیشن اندروید و اپلیکیشن ios فولدر و دسته‌بندی انجام دهید و از دیگر امکانات آن استفاده کنید.
بازگشت به وبلاگمطالب دیگر بخش «واژه‌های دسته‌بندی شده»:
نظرات
همیشه در کار تان موفق باشین تشکر بابت همه کار ها تا
همیشه عالی موفق باشید
Great💛💚💙🩵💜❤️🧡👍👍👍👍
سلام،دیکشنری کاربردی، خوبی است.
سلام، بسیار کاربردی.
بسیار عالی
عااااالی Very good
با سلام و تشکر
مطالب خوب ارزشمند و قابل استفاده ای است
سلام اگر ممکنه تعداد کلمات هرروز را که ارسال می فرمایید به پنج عدد برسانید
کاش لغاط در مورد رانندگی هم داششتید
راننده های سنگین سوار پایه یک
با سلام و تشکر از زحمات بابت ابن دیکشنری عالی بسیار کاربردی است لطفا لغات مربوط به هنر های مختلف ( تجسمی و مجسمه سازی و سفالگری … راهم بکذاریید سپاسگزارم 🙏
بسیار عالی و کار بردی است وکاش گزینه تلفظ هم داشت ممنون از شما