افعال مربوط به آشپزی در انگلیسی

afternoon tea

عصرانه (همراه با چای)

app

پیش‌غذا

apple pie

پای سیب

asafetida

آنقوزه، آنغوزه (که طعمی گس و در بعضی گونه‌ها تلخ دارد و بوی آن شبیه بوی سیر و متعفن و خیلی تند است)

baking

پخت‌و‌پز

banger

سوسیس

barbie

(انگلیسی استرالیایی) (barbecue) باربیکیو، کباب

batter

مایه (کیک)
به … مایه مالیدن

beat

هم زدن (پی‌درپی) (خامه و تخم‌مرغ و غیره)

billy

(در استرالیا و نیوزیلند) قوطی، ظرف (فلزی) (برای پخت‌وپز در هوای آزاد)

bistro

بیسترو (رستورانی کوچک که در آن غذاهای ساده با قیمت متوسط اغلب همراه با نوشیدنی‌های الکلی در محیطی ساده سرو می‌شود)

bloomer

نان باگت فرانسوی

board

غذای روی میز (در اقامتگاه در ازای پرداخت پول)

bolt

با شتاب خوردن، بلعیدن

bone

استخوان درآوردن، استخوان گرفتن، بی‌استخوان کردن (گوشت)، تیغ درآوردن، تیغ گرفتن (ماهی)

borscht

سوپ برشت، سوپ برش (ماده اصلی این سوپ چغندر است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ می‌شود. برای طعم بهتر، برش را معمولاً با ماست یا خامه سرو می‌کنند)

breast

سینه (گوشت قسمت جلویی بدن پرنده یا حیوان دیگر)

brose

(نوعی فرنی اسکاتلندی) بروز (که آرد جو له‌شده ماده‌ی اصلی آن است. آرد نپخته با آب جوش مخلوط می‌شود و این فرنی درست می‌شود و با نمک و کره، شیر یا آب‌دوغ (=پس‌آب کره) سرو می‌شود)

broth

گوشتابه، سوپ آبکی

bully

گوشت (به‌صورت کنسروی و معمولاً گوشت گاو)

bun

کلوچه
نان (گرد)

carve

تکه‌تکه کردن گوشت (پخته‌شده)، لایه‌لایه بریدن (گوشت پخته)

casserole

کسرول (نوعی غذای گوشتی که در ظرف بزرگ با دیواره‌ی عمیق در فر پخته می‌شود.)

cater

غذا تهیه کردن، سوروسات فراهم کردن، آذوقه رساندن، خواربار رساندن

cheddar

چدار، پنیر چدار

cheesecake

کیک پنیر، چیزکیک

cheesesteak

چیزاستیک، چیزاستیک فیلادلفیا، فیلی چیزاستیک، ساندویچ چیزاستیک، استیک با پنیر

chitterlings

چیترلینگ، روده‌ی کوچک (معمولاً خوک) (که به عنوان غذا به‌ویژه در جنوب ایالات متحده خورده می‌شود)

chive

(حاوی یا مربوط به) پیاز کوهی، پیازچه، تره

chives

تره، پیازچه

chopstick

چوب غذاخوری، چوبک، چوبک غذاخوری، هاشی، چاپستیک (میله‌های چوبی که چینی‌ها برای خوردن برنج از آن استفاده می‌کنند)

chuck

سردست (گوشت گاو)

cob

نان گرد (کوچک)

cold cuts

کالباس (و غذاهای مشابه)

coleslaw

سالاد کلم

conch

صدف حلزونی

congee

کانگی (یک نوع سوپ چینی)

cornstarch

نشاسته‌ی ذرت

creole

کریول (دارای گوجه فرنگی و فلفل سبز و پیاز کمی سرخ‌کرده و ادویه)

cruller

کلوچه تخم‌مرغی، دونات تاب‌دار

curd

شیر لخته

cutlery

کارد و چنگال و قاشق

delicatessen

حاضری‌فروشی (فروشگاهی که لب‌شوره‌هایی مانند گوشت‌های نمک‌سود‌شده و ماهی و پنیر و سوسیس‌های ورقه‌ای و انواع سالاد و سس و غیره را عرضه می‌کند که این محصولات اغلب خارجی هستند)
غرفه‌ی حاضری‌فروشی (در فروشگاه)
محصولات غذایی آماده، غذاهای آماده

desiccate

خشک کردن، آب‌زدایی کردن

double-decker

ساندویچ سه‌نان (دوطبقه)

edamame

لوبیا سویا، یک غذای ژاپنی شامل دانه‌های سویا در غلاف‌های آن است که در آب با نمک جوشانده شده است.

farcing

قیمه

fat

روغن
چرب، پرروغن، پرچربی (گوشت و غذا)

flatware

کارد و چنگال و قاشق

floret

گلچه (قسمت کوچکی از برخی سبزیجات که به شکل گل است و بیشتر در غذا کاربرد دارد)

fond

آرد

foodie

عاشق غذا، دوستدار غذا، عشق غذا، اهل غذا (کسی که شدیداً به غذا علاقه‌مند است)
مناسب یا مربوط به افرادی که عاشق غذا هستند (و به انواع مختلف غذا علاقه‌ی زیادی دارند)

frizz

سرخ کردن (به گونه‌ای که صدای جلزولز آن به گوش برسد)، جلزولز کردن (هنگام سرخ کردن غذا)

garde-manger

آشپز خوراک سرد

gingerbread

کیک زنجبیلی