شکل جمع:
breadsنان، خوراک و طعام، غذا
لیست کامل لغات دستهبندی شدهی واژگان کاربردی سطح مقدماتی
He knows which side his bread is buttered.
میداند کجا نانش توی روغن است.
روزی، رزق، قوت، معاش، وسیله یا درآمد زندگی، (خودمانی) پول
تبلیغات (تبلیغات را حذف کنید)
one's daily bread
معاش، رزق، روزی
earn one's bread
روزی خود را بهدست آوردن، کسب معیشت کردن (زندگی گذراندن)
take the bread out of somebody's mouth
نان کسی را آجر کردن، روزی کسی را بریدن
bread and water
(در بریتانیا) نان بخور و نمیر، نان و پنیر
(قبل از پختن) با خرده نان پوشاندن
the best thing since sliced bread
نوبر، تا حالا روی دستش نیامده است (بهترین و عالیترین چیز در نوع خود)
نان و نمک خوردن (با کسی)، همسفره شدن
know which side your bread is buttered on
ارباب خود را شناختن، راه و چاه را بلد بودن
نان (Bread) یکی از اساسیترین و قدیمیترین مواد غذایی در فرهنگهای مختلف جهان است که تاریخچهای طولانی دارد و به عنوان یک غذای اصلی در بسیاری از کشورها شناخته میشود. این ماده غذایی معمولاً از آرد گندم، آب و سایر مواد افزودنی تهیه میشود و در انواع مختلفی از جمله نان سفید، نان قهوهای، نان سبوسدار و نانهای مخصوص مانند نان باگت و نان پیتا وجود دارد.
تاریخچه نان
تاریخ نان به بیش از ۱۰ هزار سال پیش برمیگردد، زمانی که انسانها تصمیم گرفتند دانههای گندم را آسیاب کرده و با آب مخلوط کنند. این ترکیب اولیه را بر روی آتش قرار دادند و به این ترتیب نان ابتدایی شکل گرفت. نان به عنوان یک ماده غذایی مغذی و قابل دسترس، به سرعت در جوامع مختلف رواج پیدا کرد و امروز نیز در بسیاری از فرهنگها جایگاه ویژهای دارد.
فرآیند تهیه نان
تهیه نان به دو روش اصلی انجام میشود:
1. روش تخمیر: در این روش، از مخمر یا خمیر ترش استفاده میشود که باعث افزایش حجم و ایجاد بافت نرم در نان میشود.
2. روش غیرتخمیری: در این روش، مانند نانهای مسطح (پیتا و نان تافتون) از مواد دیگری برای افزایش حجم استفاده نمیشود.
انواع نان
نانها در انواع مختلفی تهیه میشوند که هر کدام ویژگیهای خاص خود را دارند:
- نان سفید: تهیه شده از آرد تصفیه شده و دارای بافت نرم و طعمی ملایم.
- نان قهوهای: از آرد کامل گندم تهیه میشود و دارای فیبر بیشتری است.
- نان سبوسدار: سرشار از مواد مغذی و فیبر که برای سلامتی مفید است.
- نانهای مخصوص: مانند نان باگت (فرانسوی) و نان پیتا (خاورمیانه) که هر کدام به روش خاصی تهیه میشوند.
نکات جالب درباره نان
1. نان به عنوان نماد: در بسیاری از فرهنگها، نان به عنوان نمادی از زندگی، فراوانی و مهماننوازی تلقی میشود. در برخی فرهنگها، نان را به عنوان یک نعمت مقدس میدانند و در مراسم مذهبی از آن استفاده میکنند.
2. تأثیر بر سلامتی: نانهای تهیه شده از آرد کامل و سبوسدار میتوانند به کنترل قند خون و بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک کنند. همچنین، مصرف نانهای غنی از فیبر به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و دیابت کمک میکند.
3. تنوع در طعم و مزه: نانها میتوانند با افزودن ادویهجات، دانههای مغذی و حتی میوهها و سبزیجات طعمدار شوند. این تنوع باعث میشود که نان به یک غذای جذاب و متنوع تبدیل شود.
4. نان و فرهنگ: در بسیاری از کشورها، نان بخشی جداییناپذیر از غذاهای روزمره و سنتی است. به عنوان مثال، در ایران نانهای مختلفی مانند نان سنگک و نان لواش وجود دارد که هر کدام ویژگیهای خاص خود را دارند.
از آنجا که فستدیکشنری به عنوان مرجعی معتبر توسط دانشگاهها و دانشجویان استفاده میشود، برای رفرنس به این صفحه میتوانید از روشهای ارجاع زیر استفاده کنید.
شیوهی رفرنسدهی:
معنی لغت «bread» در فستدیکشنری. مشاهده در تاریخ ۹ اردیبهشت ۱۴۰۴، از https://fastdic.com/word/bread